Äthiopien Halo Beriti Washed

Region Yirgacheffe - Gedeb

Produzent Abeyot Ageze

Lage 1900 - 2150 m.a.s.l.

Varietät Welisho, Dego

Aufbereitung gewaschen und sonnengetrocknet

Erntezeit Nov 2022 - Jan 2023

Aroma Jasmine, Pfirsich, Bergamotte,

Die Halo Beriti Washing Station verarbeitet den Kaffee von 750 Kleinbauern aus der Umgebung. Ihre Farmen liegen auf einer Höhe von 1900-2150m. Dieses Lot wurde vor, während und nach der Aufbereitung immer wieder gründlich von Hand sortiert, damit wirklich nur die perfekten Bohnen den Weg in den Sack finden. Das Geschmacksprofil repräsentiert genau das, was wir uns von einem nass-aufbereiteten Yirgacheffe wünschen. Sehr süße florale und fruchtige Aromen, ein leichter und seider Körper und eine perfekt eingebundene, lebendige Säure. Viel eleganter kann ein Kaffee eigentlich nicht sein.

Import Bean

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 7 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.