Produzent Yeisson Calderon
Region Hulia, Acevedo
Lage 1500 - 1600 m ü.NN
Varietät Caturra
Aufbereitung Honey
Aroma Zitronengras, Nelken, Zimt
Yeisson Calderon widmet sich seit 12 Jahren der Produktion von ausser-gewöhnlichen Spezialitätenkaffees und bietet nebenbei kostenlose Schulungen für andere Produzenten aus der Region an.
Der Boden der Finca Villa Betulia, die Yeisson von seinem Vater geerbt hat, besteht aus Vulkanasche und Lehmschluff. Obwohl sie nicht so hoch gelegen ist wie manch andere Farm in Huila, sind die Tagestemperaturen auf der Finca Villa Betulia etwas niedriger als der Durchschnitt. Dies führt wie bei Farmen auf besonders hohen Lagen zu einer langsamen Reifung der Kaffeekirschen und einem daraus resultierendem höheren Zuckergehalt in der Frucht und einem süßereren Tassenprofil.
