{"product_id":"kolumbien-wilmer-cuellar-ombligon-natural","title":"Kolumbien Wilmer Cuellar Ombligon Natural","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eProduzent \u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003eWilmer Cuellar\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003eFarm \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003eFinca Las Brisas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003eRegion\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e Huila\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003eLage \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e1630-1670 m ü.NN \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003eVarietät\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e Ombligon\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003eAufbereitung\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e Natural - Sun Dried\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003eAroma\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e Himbeere, Kiwi, Passionsfrucht\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eOmbligón ist eine seltene, natürliche Mutation, die im Süden von Huila entdeckt wurde; sie ist leicht an ihrem kleinen, runden Samen zu erkennen – daher auch der Name „Ombligón“ (Bauchnabel). Die Kaffeekirschen werden sorgfältig sortiert und auf parabolisch geformten Trocknungsbetten in der Sonne getrocknet, wobei sie ständig gewendet werden, um einegleichmäßige Trocknung sowie ein klares, fruchtiges Aroma zu gewährleisten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px; text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cem\u003eFür den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 9 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich \u003c\/em\u003e\u003cem\u003eschneller verloren geht.\u003c\/em\u003e\u003cspan class=\"fontstyle0\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDie Finca Las Brisas ist ein Familienvermächtnis. John Wilmer Cuellar, Kaffeebauer in vierter Generation, wuchs mit den Geschichten seiner Großeltern über die schwierigen Zeiten der Vergangenheit auf. Sein Vater Wilmer gelang es im Laufe der Jahre, das Wasser-management zu verbessern, und die Farm entwickelte sich positiv, bis der verheerende Kaffeerost einen Großteil der Ernte vernichtete. Daraufhin entschied sich Wilmer Cuellar, neue Sorten wie Castillo und Colombia anzupflanzen. Mit der Zeit wandte sich die Familie dem Spezialitätenkaffee zu und kultivierte Sorten wie Tabi, Pacamara, Geisha, Papayo, Tipica, Bourbon Sidra, Bourbon Rayado, Bourbon Rosado und Sudan Rume.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAngesichts des unermüdlichen Einsatzes seines Vaters beschloss John Wilmer Cuellar, ihn zu unterstützen, und absolvierte an der SENA-Schule Weiterbildungen in den Bereichen Pflanzenernährung, Ertragsoptimierung, Röstung und Cupping (Kaffeeverkostung). \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eHeute ist er stolzer Eigentümer der Finca Las Brisas und führt die Arbeit mit derselben Leidenschaft für Kaffee fort, die sein Vater in ihm geweckt hat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eUnter seiner Leitung wurde die Infrastruktur zur Optimierung der Kaffeeverarbeitung weiter ausgebaut. Die Farm verfügt heute unter anderem über ein Labor mit Röster und Mühle sowie eine umweltfreundliche Aufbereitungsanlage. Der Schutz der Umwelt spielt dabei eine zentrale Rolle. Darüber hinaus arbeitet die Finca mit anderen Farmen zusammen, um größere Kaffeemengen liefern zu können, sodass alle Beteiligten von der gemeinsamen Wertschöpfung profitieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eAuf der Finca Las Brisas werden traditionelle Aufbereitungsverfahren wie „Washed“ (gewaschen), „Semi-Washed“, „Honey“ und „Natural“ angewendet. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDabei wird stets darauf geachtet, die besonderen Eigenschaften jeder \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eeinzelnen Sorte hervorzuheben, um Kaffeegenießern ein angenehmes,\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eausgewogenes und reines Geschmackserlebnis zu bieten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cem\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0145\/6924\/2724\/files\/Zubereitung_Microlot_Filter_01_Kopie.jpg?v=1732627943\" alt=\"\"\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 0px; margin-bottom: 0px;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"van Gülpen","offers":[{"title":"Ganze Bohne \/ 250g","offer_id":57146653999369,"sku":"7618988","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ganze Bohne \/ 1000g","offer_id":57146654032137,"sku":"7618989","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Filterkaffee \/ 250g","offer_id":57146654064905,"sku":"7618988","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"French Press \/ 250g","offer_id":57146654097673,"sku":"7618988","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0145\/6924\/2724\/files\/Kolumbien_Wilmer_Ombligon_product_01Kopie.jpg?v=1781872625","url":"https:\/\/www.vanguelpen.com\/products\/kolumbien-wilmer-cuellar-ombligon-natural","provider":"van Gülpen Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}