Brasilien Fazenda Trapia

Produzent Andrea Rangel & Renato Moura

Region Mantiquera de Minas

Lage 1050m -1400 m ü. NN

Varietät Yellow Bourbon

Aufbereitung Pulped Natural

Aromen Haselnuss, Honig, Kirsche

Nach mehr als 30 Jahren städtischen Berufslebens in Rio de Janeiro beschlossen Andrea de Souza und ihr Mann Renato Moura, eine neue Herausforderung anzugehen und sie erwarben im September 2005 die Fazenda Trapia mit seiner damaligen Fläche von 384 Hektar.
Seitdem haben sie viel Geld in die Aufforstung und die Infrastruktur investiert und die Fazenda zu einer nachhaltigen Kaffeefarm auf höchstem Niveau umgebaut.

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 9 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.