Äthiopien Esayas Beriso Natural Filter

Esayas Beriso Farm liegt im Hambela Wamena Distrikt in der Oromia Region auf beeindruckenden 2.350 Metern über dem Meeresspiegel. Zusammen mit seiner Frau Meskerem, die die Erntearbeiten und den Ankauf der Kirschen von benachbarten Farmen überwacht, baut er hauptsächlich die lokale Varietät 74158, die für ihre außergewöhnliche Tassenqualität bekannt ist, an.

Esayas begann seine Karriere in Dimtu, wo er in einem Regierungsbüro arbeitete, bevor er nach und nach ins Kaffeegeschäft einstieg. Er und seine Brüder sammelten zunächst Kaffeekirschen von umliegenden Bauern und verkauften sie an lokale Wet Mills. Als ihr Unternehmen wuchs, pflanzte Esayas seine eigenen Kaffeebäume und gab 2009 seinen Regierungsposten auf, um sich ganz dem Kaffeeanbau zu widmen. Heute spielt 

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 9 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.

Region Hambela Wamena District / Oromia

Produzent Esayas Beriso

Lage 2350 m ü. NN

Varietät 74158

Aufbereitung Natural

Aroma Blaubeere, Erdbeere, Floral