Kenia Gondo AB

Produzent New Kiriti Farmers Cooperative Society

Region Murang’a County, Mathioya District

Lage 1.900 m ü. NN

Varietät SL 28, K7

Aufbereitung Fully Washed

Aroma Schwarze Johannisbeere, Limette, Apfel

Die Gondo Wetmill wird von der New Kiriti Farmers Cooperative Society betrieben, die aus 560 Mitgliedern besteht. Die perfekt reifen und gründlich selektierten Kirschen werden am selben Tag, an dem sie gepflückt werden, an die  Gondo Wetmill geliefert. Ein weitere Sortierung erfolgt dann in der Wetmill vor dem Entpulpen. Die weitere (nasse) Aufbereitung ist klassisch kenianisch mit langer Fermentationsdauer, Waschung und Grading in Schwemmkanälen und Trocknung in der Sonne.

Import Bean

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 9 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.