Kenia Gachatha AA

Produzent Gachatha Farmers Cooperative Society

Region Karundu Location, Nyeri District

Lage 1.800 m ü. NN

Varietät SL 28, SL 34, Ruiru, Batian

Aufbereitung Fully Washed

Aroma Schwarze Johannisbeere, Pfirsich, Karamell

Die Gachatha Factory liegt zwischen den Dörfern Muthuaini, Thiriku, Gachenge und Kianjau. Die etwa 900 aktiven Mitglieder der Kooperative. bringen die reifen Kirschen direkt nach dem Pflücken zur Washing Station, wo sie zunächst sortiert und entpulpt werden. Dann werden die Bohnen zur Fermentation für bis zu 48 Stunden in offene Zementtanks gegeben, bevor sie gereinigt, eingeweicht und zur Trocknung auf Drying Beds ausgebreitet werden.

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 9 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.

Import Bean