Kenia Ngurueri AA

Produzent Murue Farmers Cooperative Society

Region Embu County

Lage 1670 m ü. NN

Varietät SL 28, SL 34, Ruiru, Batian

Aufbereitung Fully Washed

Die Ngurueri Washing Station wurde Ende 1968 erbaut und liegt 1760 m über dem Meeresspiegel an den weitläufigen Hängen des Mount Kenya in einer malerischen Landschaft mit Blick auf das Tal, wo der Mount Kenya Nationalpark im Embu County beginnt Die Verarbeitung in der Ngurueri Wet Mill erfolgt nach strengen
Qualitätskriterien. Alle Kaffeekirschen werden handverlesen und noch am selben Tag in die Wet Mill geliefert, wo sie sorgfältig sortiert werden. Unreife oder beschädigte Kirschen werden vom „Cherry Clerk“ – einem der wichtigsten Mitarbeiter während der Erntezeit
nicht angenommen. Nach dem Entpulpen werden die Kirschen in einen der Gärtanks gebracht, wo sie je nach Temperatur 12 bis 48 Stunden lang fermentieren. Anschließend wird der Kaffee gründlich gewaschen, um den Rest des Fruchtfleisches zu entfernen.

Import Bean

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 10 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.