Kolumbien Las Perlitas - Pink Bourbon

Produzent The Coffee Quest

Region Huila

Lage 1600 - 2300 m ü.NN 

Varietät Pink Bourbon

Aufbereitung Washed

Aroma Papaya, Bergamotte, Rose

Las Perlitas bedeutet auf Spanisch „Kleine Perlen“. Während der Erntezeit produzieren Kleinbauern in Kolumbien häufig kleinere Lots, die nicht groß genug für den Export sind. Die Qualität ist jedoch oft genauso gut (oder sogar besser) als bei größeren Chargen. Daher kaufen The Coffee Quest alle Kaffees mit einer Punktzahl von 86+, unabhängig von der Größe, und stellen basierend auf Scoring und Profil eine größere Charge für den Export zusammen.
Das Ergebnis ist Las Perlitas Pink Bourbon, ein überragender gewaschener Kaffee aus kleinen Pink Bourbon Lots von Produzenten in Huila. Diese Farmen liegen auf 1.900 bis 2.300 Metern über dem Meeresspiegel. Einige der Bauern, die hinter diesem Lot stehen sind Deiro Gasca, Lizardo Imbachi, Erik Bravo und Delfin Carvajal, deren Farmen auf 1.600 bis 2.000 Metern Höhe liegen.
Der Pink Bourbon begeistert uns mit einer lebendigen Säure, fruchtiger Süße und zarten floralen Noten.

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 10 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.