Kolumbien Las Perlitas - Geisha

Produzent The Coffee Quest

Region Huila

Lage 1600 - 2300 m ü.NN 

Varietät Geisha

Aufbereitung Washed

Aroma Bergamotte, Pfirsich, Jasmin

Las Perlitas ist der Name von The Coffee Quest für Grouplots von mehreren Kleinbauern, die kleinere Lots produzieren, die nicht groß genug für den Export sind. Die Qualität ist jedoch oft genauso gut (oder sogar besser) als die größerer Partien. Daher kauft TCQ alle Kaffees mit einer Punktzahl von 86+, unabhängig von der Größe, und stellt basierend auf Scoring und Profil eine größeres Lot für den Export zusammen.

Der Auswahlprozess ist äußerst streng. Jede kleine Partie wird mehrfach verkostet, bevor sie in das endgültige Grouplot aufgenommen wird.

Neben der Gewährleistung der Tassenqualität muss jeder Kaffee strenge physikalische Kriterien erfüllen, darunter Feuchtigkeitsgehalt und Wasseraktivität.

Der Geisha begeistert uns mit seiner frischen Säure, seinen eleganten floralen Noten und seiner fruchtigen Süße und war bei jeder Verkostung bei uns ein absolut herausragender Kaffee.

Für den besten Geschmack empfehlen wir den Kaffee nach der Röstung noch 10 Tage ruhen zu lassen und ihn dann innerhalb von 5 Wochen zu verbrauchen. Wenn Ihr den Kaffee gemahlen bestellt, solltet Ihr ihn noch zügiger verbrauchen, da so sein Aroma deutlich schneller verloren geht.